竈＠新宿 | negitaku.org＠らーめん

新宿に遊びに行ったついでに『竈』の新宿本店に行ってきた。

かつては麺屋武蔵と並んで新宿の顔みたいなお店だったけど
最近はあまり話題になってないなあ、というのがいまの印象。
晩御飯くらいの時間に行ったけど並ばずに普通に入れた。

しょうゆ味のくんたまラーメン(700円)の食券を買って席につく。
連れは塩を頼んでいた。

席について食券を出して待っているのに、
店員さんがとなりの席を延々と掃除していてオーダーを受けてくれない。
オーダーを先に受けてそのあと掃除したらいいと思ったよ。
次のお客さんが並んでいるわけでもなかったし。

店内に流れている竈が紹介されたテレビの録画放送をみていたらラーメンがきた。

しょうゆは魚系の味が強烈な印象のラーメン。
ちょっと塩分が強い印象。チャーシューも塩分がちょっときつい。
お店の顔ともいえる竈を使ったくんたまは個人的に微妙。
個人的にはやわらかいのが好きなので、
くんたまだと硬くて好みに合わなかった感じ。

塩をもらって比較してみたけど、塩の方が好きかな。