negitaku.org＠らーめん

今年一発目のラーメン、と思いきや一発目は大好きな一風堂でした。
写真とるの忘れて書いてないですが…。
漢ラーメン630円だっけな。画像は相変わらずブレてますが…。
ケータイのレンズにヒビ入ってるもので。

オーソドックスな醤油っぽいカンジ。
ネギがいいカンジのアクセントです。
ゆで卵は普通のゆで卵かな。
他にも気になるメニューがあったのでまた行ってみよう。
店員さんはあいさつとか活気とかがすばらしかった。

千葉県市川市南八幡4-2-5 市川市情報プラザ1F

寒いので今日もラーメン。何気によく通っている『なりたけ』へ。

背脂系のラーメンを出すお店で、千葉では何気に有名なお店。
なかなかおいしい上に、価格も手ごろかつ、席数が多いので月に3回くらいは足を運んでいる。

醤油らーめん(600)円をギタギタ、薬味抜きでオーダー。
ここのネギはなぜか好きになれないので。

ここは、アルバイトの人がラーメンを作ったりするのでかなり味がまちまちなんだけど、今日のは比較的おいしい部類だったと思う。
ラーメンを食べていると、「次、超ギタはいります!」という店員さんの声があり即座に反応。
店内のメニューには、背脂を「少なめ」「ふつう」「ギタギタ」で指定できる旨が記されているのだけど、この「超ギタ」は記載されていない。
知っている常連のみがオーダーできる裏オーダーみたいなカンジだろうか。
薬味抜きのオーダーも他の人が言っていたのを聞いていつもそう頼んでいたりするんだけど。

「超ギタ」の存在は、Blogなどで知っていたけど、お店にいるときにオーダーが入ったのは初めて。
どのくらい背脂をいれるんだろう?と思ってラーメンを食べながらチラチラみていたら、ついに「超ギタ」の作成が開始。
こっそりカウントしていたら3〜40回も背脂を投入していた。
ギタギタでもかなり脂がすごいので、どのくらい脂ギッシュなのかは想像すらしたくないというか…。

いつの日か試してみたいけど、ちょっと無理そうだなあ。

新橋に行ったのでラーメン。
『長介』というお店にいったんだけどお休みだったので『濃厚完熟味噌拉麺ライス専門店味噌屋せいべえ新橋本店』(長い…)へ。

味噌ラーメン(630円) + 味玉(100円)をオーダー。
値段は記憶があやふやであやしいけど。

今回は写真が結構きれいに取れた。
まずはスープを飲んでみたのだけど、猛烈に味噌の味が濃い。
味噌8くらいの割合なんじゃないかと思うくらいに濃い。
これはキツイかもしれないなあ、と思ってしばらく食べていると、スープも自然と飲めてくるようになって不思議。
それでも、やっぱり濃いんだけど。
どうにかして味を変えたくて、もやしをバリバリと食べる。
倍くらいもやしがあった方がうれしいかも…。

味玉は、冷えていたのが個人的に残念。
スープにつけておいたけどあまり温かくならなかった。

濃い味噌が好きな人にはかなりうけそう。

東京都港区新橋3-13-5

「そうだ、ラーメンを食べよう」ということで仕事帰りに湯島の大喜へ。
有名なお店で、ずっと行きたいとは思っていたけどなかなか行く機会がなかった。

職場から歩いて10分くらいで到着。これならランチタイムにも行けそう。
お店は9割くらい埋まっているカンジだったけどギリギリセーフですぐに座れた。

メニューがかなりたくさんあったけど、『とりそば(830円)』が紹介されていた気がしたので注文。
いつものとおりプラス味玉(100円)。
連れは夜限定15食のタンタン麺をオーダーしていた。

とりそばは、塩ラーメンとのことだけど、鳥のダシがよく効いていて塩よりも鳥の味が前面に出ているカンジ。
非常に食べやすくて一瞬で食べ終わった。

タンタン麺は限定といいつつも、連れの分も入れて同時に3人くらいに出ていた。
こちらは、辛いけどかなり病み付きになりそうな感じの味。
ミンチがドンブリの底に沈んでいたので、後半ミンチラッシュが続いていたみたい。
どちらもおいしくてよかった。

次は醤油か限定の味噌かを食べたいなあ。

東京都文京区湯島3-47-2白木ビル1F

出かけたついでに、川崎BeのB1Fにある『ラーメンシンフォニー』というラーメンの集合施設的なものに行ってみた。
全国的に有名な『なんつっ亭』など合計6店舗が店を構えている。 

『なんつっ亭』は以前行ったことがあるので、今回は行ったことがないお店をセレクト。
今回は『らぁめん大山』に行ってみることにした。
お昼過ぎに行ったけど行列が出来ていて15分ほどまって入店。
えび醤油ラーメン(700円) + 味玉(100円)をオーダー。

醤油味を予想していたけど、あまり醤油というような印象があるラーメンではなかった。
写真ではあまりわからないけど、サッパリとのことだがビジュアル的には脂がういていたりしてコッテリなカンジにみえる。
でも、味はサッパリしていて何か不思議な感じ。
スープはシャモを使った鶏系のスープと、カツオなどを使った魚系のスープをミックスしたものらしい。
連れが塩をオーダーしていたのでもらったけど、こちらの方はエビの風味や味が良く出ていて個人的にはこちらの方が好みかも。
味玉は味がしっかりついていたけど、冷えていたのが残念。個人的に卵はあたたかい方が好きなので。

他のお店にも行ってみたいですなあ。

ラーメンシンフォニー

連日ラーメンを食べている気がするけど気にせず今日もラーメン。
近場ということで『山彦』。
前回は限定の『山彦』を食べたけど、今回は白山彦＋味玉。値段は忘れてしまった。

うーん、焦がしネギが非常においしい。
個人的には、山彦よりもこちらのほうが好みかなあ。
安定しておいしいお店なのでまた行こうと思う。