negitaku.org＠らーめん

仕事帰りに『こってりらーめん なりたけ』の本八幡店に行きました。

ここは定期的によく行くのでブログにはほとんど書いてません。
今回は、ちょっと思ったことがあったので書いてみることに。

オーダーはしょうゆラーメン(600円)をギタギタ(脂多め)、ネギ抜きで。

5分ほど待ってラーメンが出てきました。
出てきたラーメンにはネギが山盛り。
「ネギ抜き」が「ネギ増し」になってました。
「ネギ抜きでお願いしたんですけど」と言ったら
丁寧に謝罪してもらってその後作り直しに。

前にもそんなことがあったんですけど、
その時はラーメンからネギをどかして出してきたんですよね。
今回は作り直し。方針がかなり変わっています。

このお店は千葉では有名なお店なんですけど、
ちょっと前までは人気があるせいもあってか
ものすごく雰囲気がよくないお店でした。
あいさつはロクにしないし、流れ作業でラーメン出しているだけで、
サービスという意識が全くないような印象でした。
でも、最近は店員さんがものすごくやる気に満ち溢れていて、
あいさつはしっかりするしモチベーションも高くてすごくいい雰囲気なんです。

普通はチャーシュー1枚なんですけど、お詫びなのか1枚プラスされてました。
サービスの向上っぷりがとにかくすばらしいので、
これからも足を運びたいとも思います。

お店情報

• 住所: 市川市八幡2-16-20
• 電話: 047-336-1171
• 定休日: 水曜日
• 営業時間: 11:00〜翌3:00

一風堂の上野広小路店にて、新メニューの『極新味』が始まったという情報を教えてもらったので、早速食べに行ってみた。

書いていたら長くなったので感想を先に書くと、
こんなに楽しくラーメンを食べたのは、「中村やエッセンス」以来だったと思う。
「中村やエッセンス」では、ラーメンがコース仕立てで提供され、
毎回違った感動を得ることができた。
でも、『極新味』はそれをラーメン一杯で実現しているのがすごい。

極新味には、「一風堂が凝縮された一杯。」というキャッチコピーが
ついているのだけど、これはもうまさにその通り。
一風堂のサービスとかコンセプトとかスタッフの熱意とか
いろいろな要素が全てそろっているから、極新味はこんなにすごいんだなあ!
と食べた後に思わされた。うーん。とにかくすばらしかった。

ラーメンについては以下に。

浅草に出かけたので、前から行きたいと思っていた『らーめん弁慶』の浅草本店に行って来ました。

『らーめん弁慶』は、いつもよく行く『なりたけ』のルーツになっているというお店らしいので、どんな味なのかずっと気になっていました。

15時30分くらいにお店にいったら、6人くらいお客さんがいました。
らーめん(650円)をオーダーしました。玉子をつけるのを忘れてしまったる

標準でもすさまじい背脂。
でも、しつこくなくて食べられるのが不思議。
なりたけよりも、背脂のきめが細かいカンジかな。
味は意外とさっぱりしていて、ねぎがおいしい。
もやしがちょっとゆで過ぎでシャキシャキ感がなかったかな。
なりたけはかなり太い麺を使っているけど、
こちらは標準くらいの麺の太さだった。
ようやく食べることができて満足です。

お店情報

• 営業時間: 午前11時〜翌5時
• 定休日: 年中無休
• 住所: 台東区浅草6-5-3
• 電話: 03-3872-7791
• WEB: http://www.ramenbenkei.com/