つけめん専門店 一歩＠末広町『つけ麺』 | negitaku.org＠らーめん

先月末に外装が始まったのをみて、いつオープンするか気になっていた『つけめん専門店 一歩』が末広町にて本日オープンしたとの情報をfumioさんから教えてもらったので、早速食べに行ってきました。

『つけ麺』をオーダー

14時過ぎくらいにお店に行ったら5人くらいお客さんがいた。
とりあえず、『つけ麺』(730円)をオーダー。
麺は、標準だと450g、大盛りだと600gになるらしい。
12号という太い麺を使っているとのことで、茹でるのに時間がかかると張り紙がしてあった。
携帯でブログとか見ていたら出てきた。気になるほどの時間ではなかった。

すごくキレイな麺。

スープは魚ダシ系。
ノリ、焦がしネギ、チャーシュー、メンマなどが入っている。

魚のダシがすごく強い。個人的には結構好きな味。
でも、どこかで食べたことがあるような味だったなぁ。

チャーシューが脂身が結構多かった。
自分は大好きなのでうれしかったけど、
キライな人はちょっと信じられない量じゃないだろうか。

初日のオペレーション

自分が行った時間帯はそれほどでもなかったけど、
お昼の時間帯に食べに行ったADUさんによると、
6人分くらい順番を飛ばされてブチきれて帰った人がいたりと、
オペーレーションはグダグダだったらしい。
ADUさん本人も3人分飛ばされたと言っていた。
すごい早さで出てきたラッキーな人が結構いたようだ。

他にもいろいろメニューがあったのでまた行ってみようと思う。

お店情報

東京都千代田区外神田3-7-8