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上野広小路の『一風堂』で『赤丸かさね味』を食べた。

今年の始めに『赤丸新味』がリニューアルして『赤丸かさね味』になったらしく、ずっと食べたいと思っていたけど機会がなかった。
時間がうまく合ったので同僚3人と昼ごはんを『一風堂』にしてみた。やった!

11時30分すぎくらいにお店に行ったけどすでに行列。といっても2人だけど。
10分くらい待ったらお店に入れた。

赤丸かさね味

予定通り、赤丸かさね味をオーダー。
ライスと餃子がついてくるランチのセットにしたので950円。
前の赤丸とどう変わっているかの解説が公式サイトにあった。

“変わらないための進化のカタチ”を合言葉に、創業以来重ねてきた知識や経験、思いを凝縮した博多一風堂オリジナルのラーメンです。あっさりとした口当たりでありながら、より深いコクと旨みを追求しました。以前より焙煎を強めにして香ばしさを高めた香油と、このために新たに開発した、数種類のスパイスと食材の旨みを凝縮した「旨み玉」を溶かしながら食べ進むと、刻々と変化する味が楽しめます。 from 赤丸かさね味(一風堂)

なるほど。
とりあえず、前に撮った写真と比較してみる。

赤丸新味

赤丸かさね味

写真ではわからないと思うけど、新しいほうは背油が多くなっている。
あと、器も変わっている。

前の赤丸とは味が変わったけど、赤丸の味だとわかる味。
何を書いているのかよくわからないけど。
スープが前よりも飲みやすい印象かな。
個人的には、新しい赤丸は好きな味。
リニューアル前の方がよかったわー、とか言わずに済んでよかった。

名古屋の本町通り店と盛岡店の限定メニューだったという『一風堂からか麺』が一般メニュー化されたらしいので、今度はそれを食べてみようと思う。

お店情報

• 住所 : 東京都台東区上野3-17-5
• TEL : 03-5807-2772
• 営業時間 : 11:00〜翌3:00
• Web : http://www.ippudo.com/

昼ご飯にラーメンを食べに秋葉原の『らーめん祭』へ行ってきた。
以前行った『賓むら(ひんむら)』というお店がリニューアルしたお店らしい。

メニューも一新

13時30分過ぎに行ったのに満員。
とりあえず、券売機で食券を買って待つことに。
メニューがかなり増えていて 8種類もあった。

迷った末に『こってり醤油味』(700円)をセレクト。味玉(100円)も追加。
どうやら、お昼はごはんがサービスでつくらしいんだけどあまりにもお客さんがきすぎているせいかごはんの追加が炊きあがっていないらしい。

ごはんの代わりに大盛りか味玉をサービスしてくれるとのこと。
どうしようか迷っていたら「大盛りはキツイですよね?」と言われて味玉になった。
どうみても外見で判断されてます。本当にありがとうございました。
味玉の 100円が戻ってきた。

スープうまいよスープ

混んでいるいるせいか、オーダーが通ってから 10分以上は待たされた。
ようやくラーメンが登場。どんぶりが机におかれて、さらにスープが追加される。
ベースはとんこつスープで、追加されたスープには背脂や魚系のスープが入っているとのこと。
2層のスープになるのが売りらしい。

早速スープから飲んでみたのだけど、めちゃくちゃおいしい!
こってりだけあって重いけど次々に飲める。
味玉もしっかりあじがしていておいしい。
麺はもうちょっと太いのが好みだったかな。

『あばれ醤油』をちょっともらって食べてみた。
こちらはニンニクの味が強烈。
麺が太くて変わった食感。もやしと食べるとおもしろい。

個人的には、自分が頼んだ方が好きな味だった。
前とは全く違ったメニューとラーメンになっていたけど、新しい方が好きだ。
次はつけ麺を食べたい!

お店情報

• 住所 : 東京都千代田区外神田3-1-3