negitaku.org＠らーめん

またまた行ってきました千ひろ。
今回は焼豚ラーメン\800を注文。

チャーシューが5枚のっている他は、相変わらずシンプルなラーメンです。
早速スープを飲んでみたところ、若干煮干し出汁の味が濃い気がしました。
この日は店員が女将さんではなく今まで見たことのない男の店員だったのですが、
もしかすると何か関係があるのかも。
それと、学生大盛りを注文したら麺の量が普段の1.5倍ぐらい入っていました :(

チャーシューは文句の付けようがない美味さです。
カスのようなチャーシューを出しているラーメン屋は見習うべきですね。
千ひろのチャーシュー麺は、チャーシュー麺を名乗る資格があります。

チャーシューチャーシューしつこいですね。
チャーシューという言葉はどうも文字にすると気が抜けますな。
力強く焼豚と言うべきかしら。

調布近辺に住んでいる人は行かないと勿体ないですよ！

昨日からラーメン欲が溢れ出して止まらなくなっていたのでダッシュで行ってきました。
走ったのは原付ですが。

前回食った鯛骨が異常に美味かったので味の心配は皆無。
今回は柔豚ラーメン\850＠学生大盛を注文しちゃいます。

乗っているのはかいわれ、ネギ、メンマそして角煮のみ。鯛骨同様、具の少なさにビビります。
スープはあっさりの極みの醤油。

この店はおかみさんが切り盛りしているのですが、俺の後に店を出た客が
「女性的な味ね」などと言っているのを聞いてなるほど、と思いました。
確かに男が作ったらこの味は出せないなあ。

本命の角煮はもう、文句ありません。
飲み屋だったら"特製角煮"とか何とか名付けて600円ぐらいとるような逸品でありました。
あとで調べてみたらこの角煮、3日かけて作っているそうです。
ウマイわけだ。

ヒマだったので原付に乗ってラーメンを食べに行きました。
ちょっと道を間違えてウロウロするも開店10分前に到着。
席数はあまり多くなく、カウンター7のテーブル2といったところ。店内は割と清潔。
席に着き、早速鯛骨スープラーメン\900を注文。
待つこと5分弱。

最初の感想は、「レンゲが実家にあるのと同じじゃねーか」でした。

とても大きなどんぶりに透明度の高いスープ。
そして具が少ない。ネギ、生姜、かいわれのみ。
色鮮やかなどんぶりのお陰で視覚的な物足りなさはないですが。
そして匂いは確かに鯛の香りがする。良い匂い。

私はラーメンを食いまくってる人ではないので味の表現は上手くできませんが、
何というかクリアです。臭みがまったくなく、とても飲みやすい。
よく見ると油が全然浮いていません。
ちょっと味の加減を変えたら素ウドンでも食べられそうなスープです。
美味い。
スープまで全部飲み干したのは実は今回が初めてでした。

結論
こってりしたラーメンが好きな人には料金的にも物足りないだろうなあ、と思いますね。
私はあっさりしたラーメンの方が好きなんですが、千ひろのはあっさりの極みです。
毎日でも行けそうです。