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引っ越しの手伝いで鶴見に行ったついでに、『ラーメン厨房 麺バカ息子 徹』に行ってきた。

先週、待ち合わせまで時間があったので本屋でラーメンの本を数冊立ち読みしていたのだけど、その時にいくつかの本に掲載されていたお店だと思う。

お昼過ぎにいったら、お店の外に5人くらい並んでいた。
あとで調べたところによると、店内に待ち合わせようの席が3つと2人分くらいの待ちスペースがあるので、10人くらいは並んでいたのではないかと思う。

券売機で先に食券を買う方式。
一番おすすめっぽかった特製つけ麺(900円)を極太麺でオーダー。
味玉とチャーシュー2つがプラスでついてくる。
連れは、バカつけ麺(700円)を普通で。
アジアンマヨ餃子(300円)というのが本で紹介されていたので頼んでみた。

極太麺は10分のゆで時間がかかるらしい。
ほとんどの人が極太を頼むため、お客さんの回転に影響してそう。
席に食べ方などがいろいろ書いてあるので読みながら待った。

先に、バカつけ麺の方が出てきた。

見ての通り、のりがバカでかい。まるまる一枚入っている。
のりトッピングとか他お店で頼むのがばからしいなと思ってしまった。

しばらくすると、自分の頼んだ特製つけ麺もきた。

さっそく、麺をつけて食べてみたが、ものすごい弾力。
食べるのがちょっと難儀な気がしたけどすぐに慣れた。
極太麺は、よくスープにつけてくださいと書かれていたので、スープとよく絡めて食べるようにしたらめちゃくちゃおいしかった。
チャーシューは味がものすごく良く染みており、トロトロした脂の部分がうますぎ。

必死になっているとアジアンマヨ餃子が出てきた。

マヨネーズと餃子は合うなあ。マヨネーズと合わないものものってないと思うけど。

普通の麺をもらって食べてみたけど、こちらは非常に食べやすくてよかった。
食べやすさは普通麺だけど、やっぱり極太麺がおいしかったなあ。
あつもりにするのを忘れてしまったのが悔やまれた。

両方食べていたら満腹になってしまったのでスープ割りはしなかった。
和風と豚骨の二種類があるらしい。
なかなか行く機会はないと思うけど、また食べてみたい。

お店情報

• 住所 : 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-25-15 八橋ビル1F
• 電話 : 045-306-8566
• 営業時間 : 11:00〜15:00, 17:00〜22:00

新横浜ラーメン博物館で現在一番人気の『こむらさき』へ。
10分くらいで食べられた。
前に行ったときはゴールデンウィークで、20分以上待つのが当たり前だったのでなにやらいいカンジ。

こちらもミニラーメンだけど、味玉をトッピングで追加。650円。

熊本ラーメンなとんこつラーメン。
味玉は黄身が固まっているタイプで好みではないカンジ。
スープはかなりおいしい。
ミニラーメンだと、細もやしが入っていない。
ミニラーメンでも、最低限は再現して欲しいなあ。
満足度的には60%くらいかなぁ。
前にラー博へ行ったときはかなり感動したのになあ。

新横浜へ遊びに行ったのでラーメン博物館の『蜂屋』へ。
新横にいったらラー博はデフォ。

昔いったときから2年くらいたっているかな。
かなりお店が変わっていた。

味噌が食べたい、とリクエストされたので蜂屋へ。
北海道の有名なお店。他のお店も食べるつもりなのでミニラーメン(塩味)550円。

なんていうか、550円って割高だよなあと思った。
トッピング一切なしだとかなり貧相なラーメンが出てきたというカンジ。
ネギとチャーシューしかないって悲しすぎる。
北海道なので、熱さをキープするためにラードで熱さが封じ込められている。
食べてみると、熱すぎて味がわからない。

塩ラーメンをオーダーしたんだけど、これはなかなかの味。
味噌ラーメンをオーダーしたあの人に食べさせてもらったらものすごい濃い味で悶絶。
あまりにも濃すぎる。塩で正解だったなあ。満足度はイマイチだった。

横浜に遊びに行ったので昼ごはんにラーメン。
西口方面にある『麺場 浜虎』に行ってきた。

醤油ラーメンを注文。右は塩。

鶏肉のチャーシューがうまいですなあ。
味はさっぱりしていていいカンジでした。

お店においてある浜虎通信っていうのがおもしろかった。
なかなか発行されなくて、ファンの人が勝手に作ってくるくらい人気らしい。

横浜へ遊びにいったので、家系総本山の『吉村家』で昼ごはん。
今月はラーメン食べすぎだと思う。でも好きだから食べてしまうんだよなあ。

お店に着いたら20人くらい並んでいた。
これはまたしばらく待つなあ、と思っていたけど回転が速い。
15分くらいで入店できた。

注文したのはラーメン590円、味玉40円、もやし10円。
トッピングの安さが異常。なにこのお値段。
メニューリストをみると他のも安くで驚くと思う。

スープがすごくおいしかった!
家系ってなにか重たいイメージがあるけど、
それほど重くなくてスープを飲みまくれた。
なにから何までおいしかった。

お店が厳しいと評判なのでケータイで写真を撮ったら
怒られるかなあと思ったこともなかった。
店内も和んだ雰囲気だったなあ。
けど、何かさっさと食べないといけないみたいな
ナゾのプレッシャーがあった気がする。

神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 [地図]

「山頭火に行った事がないから行きたい」と言われたので、横浜にある『山頭火』に行ってきた。
公式サイトをみて知ったけど、山頭火って直営じゃなくてフランチャイズなんだな。

一度、恵比寿店に行ったことがあるので今回は2回目。

お昼過ぎに行ったら店の前に20人くらい並んでいた。
正直なところ、そこまで並んで食べるほどでもないよなあ、
と思いながらも結局50分並んで店に入った。

とろ肉らーめんにしようかと思ったけど、
前回食べたので今回は塩ラーメンと香味玉子にしてみた。

チャーシュー、ごま、メンマ、うめぼし、きくらげ、ねぎ、なるとが入っていて、
味玉は別皿になっていた。味玉のタレも入っている。

山頭火のラーメンのどんぶりはものすごく小さくて
少ない印象があるんだけど、食べると結構な量で腹が一杯になる。
普通においしかった。でも50分はちょっと並びすぎだなあ。
あとは、店員さんがラーメン作りながら、
仕事のシフトの話で言い争いみたいなのをしているのはどうかと思ったな。

1月は毎週1回のペースでラーメンを食べていたな。まあ好きだからいいか。

[地図情報]
神奈川県横浜市西区南幸2-11-7

横浜駅からつながる、横浜スカイビル10Fにある『横浜らーめん壱八屋』に行ってきた。

13時半くらいに店に着くと、店の前に6人くらい並んでいた。
ここは通常の並んでから食券販売機で食券を買う、という方式ではなく、
食券を購入してから列に並ぶというスタイルだった。
ラーメンに興味を持っていろいろな店に食べに行くようになったけど、
こういった順番の店はここがはじめてだなあ。

15分くらいで店に入れた。カウンターのみで20席。結構人が入れる方ではないかな。
店員さんがハキハキしていて好印象だった。

らーめんと味玉を注文。ちょっとブレてしまったけどこんなかんじ。

家系ということで、ものすごい量を想像していたけど、
出てきたどんぶりは思いのほか小さくて驚いた。

具は、うずら、ほうれん草、チャーシュー、のり、味玉(トッピング)。
うずらが入っているのはめずらしいなぁ。
スープはとんこつ醤油。麺はこれにあわせて太麺。
連れは細麺の方がいいのに、といってたけど絶対に太麺のほうが合う思った。

新年が始まって2発目のラーメンだったけど、ここは当たりだった。
スープがとにかくうまかった。おもすぎないこってりスープが魅力。
スープを飲むれんげの動きが止まらなかったけど、健康に気を使って若干残してみた。
本当に少し残しただけなので、ほとんど意味がないけど。
ねぎらーめんの写真をみたらかなりうまそうだったので、
次回はねぎらーめんを注文してみたい。

メニュー情報

[地図情報]

新横浜で所用をすませ、「ラーメン博物館が近くにあるから行くかー」ということになった。
ezwebのGPS機能などを活用しつつフラフラ歩いていくと人の並んでいる建物を発見。
店外にラー博らしいアピールなどは殆どされておらず、
客がいなかったら遠目からじゃ気づかないかも。
とにかく300円でチケットを買って入るとそこはラーメンネタの宝庫。
ラーメン好きにはたまらないだろうが、
一般の博物館のような重厚さが感じられないのはラーメン故か。

当初の目的通り支那そばやの列に並び、45分ほど待って入店。

一日限定100杯 塩ラーメンを注文
スープは透明、麺は細麺。
くじら軒と似た感じの懐かしい味ですなー。
タマネギとガーリックチップがいいスパイスになっていていくらでも食べられそう。
メンマは普通のメンマと違う緑色をした筒状のもので、
見た目はちょっとグッタリしているも味はメンマそのもの。

個人的にあっさりしたラーメンが好きな俺にはかなりのヒット。
うまかった！

サイフを落したんだけど、
それがみつかったというので引取りに行くため横浜へ。
せっかく横浜に行くからなんかラーメン屋ないの？
と聞いたら横浜駅に一風堂となんとかってラーメン屋があるよ、
って言われたのでなんとかってラーメン屋ではない、
横浜ポルタB1にある一風堂に行ってきた。

11時半くらいに現地到着。
しばらく迷ったあとに地図があったのでみたらすぐにわかった。
店につくと10人くらい並んでいた。
並んでいると注文を取られる。
1回も一風堂に行ったことがなく、
メニューすらみていないのに「赤で味玉」と答えた俺は異常。

回転は早くすぐに店に入った。
俺のまえのおねーちゃんはランチセットというのを頼んでいた。
どうやらギョウザがつくらしい。
5分くらい待ってラーメンがきた。
有名なのが理解できる。安定して全部がうまい。
チャーシューが俺の好みに合っていてよかった。

そして、店員の人達がハキハキしており、
社員教育が行き届いているのが気持ちよかった。
あの店はなにかあるたびに全員が
いちいち返事をするシステムのようなんだけど、
毎回その返事をしないバイト君がいたようだ。
それにたいして店長のようなひとが
「○○君、ちゃんと返事をしてください。
昨日できたのがなんで今日はできないんですか。
しっかりやってください」
と説教していてこいつぁスゲーッ！と思った。
全国チェーンだから接客とかはテキトーなのかな、
と勝手に思っていたんだけど全然違っていた。
俺の中であの店の評価がかなり上がった。
そして○○君は俺が店を出るまでに
3回くらい同じことを言われていたので
もっとがんばってもらいたいと思った :]

一風堂オフィシャル